close
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經;
具有養血、通經、催乳（桃園美髮）、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;
用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。
主料：墨魚幹、三黃雞、香菇
輔料：植物油、鹽、薑、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、（台中制服）料酒 白糖
做法：1、把墨魚幹用涼水侵泡3小時，洗淨去骨切塊，三黃雞收拾幹淨切塊，大蔥、薑洗淨切片和段，香菇用熱水侵泡3小時洗淨
2、熱鍋涼油，（台中團體服）油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分，加大蔥、薑翻炒出香味，加老抽、蒜茸辣椒醬翻炒均勻上色，
3、加墨魚幹、香菇翻炒均勻，加鹽、料酒、加水漫過雞塊
4、大火燒開，轉中火慢慢燒，燒到湯汁濃稠雞塊熟透（台中檢驗所），再加少許白糖大火翻炒均勻即可
墨魚幹放水裏泡發3小時，最好中間換2-3次水，泡出水有顏色是正常，是墨魚皮的泡出的顏色
加少許香菇增加香味，不吃的可以不加，（台中健康檢查）最後大火是把油和水融合在一起，使湯汁濃稠
全站熱搜
留言列表