close
材料：肋排600克、生抽、（台中窗簾店推薦）老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽、薑、鮮紅椒、大蒜、蔥花
做法：1、排骨剁成七、八CM長的段，用溫水泡半個小時
2、瀝幹淨水後加入生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽和薑末，醃制四個小時以上(能過夜醃制更入味，一定要記得放冰箱)
3、醃制好的排骨用廚房紙吸去表面的水分(台南牛排)
4、放入油鍋中中火炸至金黃
5、炸好的排骨撈出來備用(戶外傢俱)
6、准備好蒜末、紅椒末和蔥花
7、不粘鍋內放少許油，放入蒜末爆香
8、放入炸好的排骨翻炒均勻，加入紅椒末後翻炒一會兒，加入蔥花出鍋即可（手工眼鏡）
全站熱搜
留言列表