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原 料:蛋黃2個、糖粉30克、淡奶油140克、酸奶350克。
操 作:1、將蛋黃、糖粉混合，打至奶白色。
2、淡奶油加熱至起泡，慢慢加入打發的蛋黃，小火煮至濃稠。
3、放涼後加入酸奶拌勻。放入冰箱冷凍40分鍾，取出攪拌均勻，反複三次再放入冰箱冷凍至完全凝固即可。
4、是酸奶口味的，因為煮蛋黃的步驟，材料和步驟都多一些。對於新手來說這個會稍微有些難度，要掌握好煮制的程度和添加的時間，但這種也是最傳統做冰淇淋的方法，
不同的是加入了酸奶，口味上新穎一些。
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