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用料
小雞腿:4個 蘑菇:5個 小番茄:10個 小土豆:100G 鹽:3-4小勺 (桃園剪髮)大蒜:5-6瓣
羅勒:適量 百裏香:適量 現磨黑胡椒:1小勺 橄欖油:1大勺
做法如下
1.小雞腿洗淨晾幹水分,小番茄切兩半,蘑菇切四瓣,小土豆洗淨晾幹。
2.小番茄放在最下面一層(台南資源回收場),上面放上蘑菇和小土豆,撒一層鹽和一大勺橄欖油,還有百裏香和羅勒。
3.小雞腿皮朝上,上下兩面都均勻抹上一層食鹽,現磨黑胡椒,少許橄欖油。
4.放入預熱180度的烤箱,上下火烤制60分鍾,(台中中古車)剩餘20分鍾的時候可以把多餘的湯汁倒出來。
5.雞腿快烤好的時候煮面,煮好的面用剛才烤雞腿倒出來的湯汁拌一下就可以裝盤了。
囉嗦兩句:
1.搭配的蔬菜可以根據自己的喜好(台中眼科),胡蘿卜,洋蔥,蘆筍都可以。
2.雞腿一定要擦幹水分,鹽的量比平時的量稍微再多一點,因為烤的時間比較久,所以會入味,不需要醃制。
3.中途倒出的雞汁配意面很香,如果有新鮮的香草更好(台中眼科診所)。
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